Il libro, notissimo, di Carlo Ginzburg, è stato tradotto anche in turco.
Racconta la storia di un uomo eccezionale, Domenico Scandella detto Menocchio. Nato a Montereale nel 1532, Menocchio fu bruciato sul rogo a Portogruaro nell'agosto del 1599. Mugnaio, ma anche muratore, contadino, falegname (marangòn), commerciante di legname, stimatore di beni, amministratore della chiesa, maestro di "leggere, scrivere et abaco", suonatore nelle feste di paese...
Cervello sottile ed inquieto, attratto ( 'tentato') dalle "cose alte" , leggeva - anche libri proibiti - pensa, rimugina, rielabora, discute, contrasta con il prete e con i compaesani, senza alcuna prudenziale reticenza.
La sua religiosità popolare, semplice ed essenziale, "amar Dio e amar il prossimo", entrò in collisione con le formule dottrinali e le codificazioni normalizzatrici e l' intolleranza della Chiesa della Controriforma.
Fu processato una prima volta dal Tribunale dell'Inquisizione di Aquileia e Concordia nel 1583.
Dopo due anni di carcere la pena gli venne mitigata e poté far ritorno a Montereale. Fu nuovamente denunciato e processato, ed infine condannato a morte come eresiarca.
Pubblicato da Einaudi (Torino) nel 1976 il libro di Carlo Ginzburg è stato tradotto in una quindicina di lingue.
Questi i titoli di alcune traduzioni:
Osten och maskarna ( Stockolm )
El queso y los gusanos ( Barcelona )
The Cheese and the Worms ( London e New York)
Sir i crvi ( Zagreb )
Ser i robaki ( Warszawa)
Le fromage et les vers ( Paris)
Peynir ve kurtlar (Istanbul)
O queijo e os vermes (São Paulo)
A sjt és a kukacok (Budapest )
Der Käse und die Würmer ( Frankfurt am Main)
Vi sono inoltre le traduzioni in giapponese e in neerlandese.

Nel 1997 è uscita la seconda edizione del volume a cura di Andrea Del Col, Domenico Scandella detto Menocchio. I processi dell'Inquisizione (1583 - 1599), Edizione Biblioteca dell'Immagine, Pordenone.
Vi sono pubblicati i verbali integrali dei due processi ai quali fu sottoposto Menocchio.

Voices in the dark. Documentario di 55 minuti di Channel 4. Carlo Ginzburg racconta la storia di Menocchio sui luoghi di Menocchio. Di esemplare chiarezza il commento, splendide le immagini di Casso, Erto, Cimolais, Montereale, del mulino di Campone, di Udine, Portogruaro, Venezia, Bologna...
Il 10 gennaio 1998 il Comune di Montereale conferirà la cittadinanza onoraria a Carlo Ginzburg, autore di Il formaggio e i vermi.