La Regione Friuli Venezia Giulia, oltre che per la varietà e la bellezza del territorio, è caratterizzata dalla presenza di numerose piccole produzioni alimentari tipiche e di qualità che rappresentano una vera e propria miniera a disposizione del consumatore e del turista. Anche il territorio della montagna del Friuli Occidentale contribuisce ad arricchire il paniere con molti prodotti agroalimentari di qualità che sono il volano per la valorizzazione e promozione del territorio.